Rezepte

Chilli sin carne und Chilli con carne

von am 23. Mai 2018

Hier wird ja für jeden anders gekocht. Für Mama vegetarisch, für Shrimpi ohne scharfe Gewürze, für Papa mit Fleisch und für Pelzibub ohne allem nur mit Fleisch. 😂 Aber natürlich koche ich nicht für jeden separat. Das wär mir viel zu mühsam und ist auch völlig unnötig. Hier meine Methode…

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Rezepte

Hirse-Karotten-Laibchen

von am 2. Mai 2018

Meist haben wir zu unseren warmen Mahlzeiten eher die klassischen Beilagen: Reis, Nudeln, Kartoffeln und Gemüse. Auf Dauer wird das natürlich langweilig. Eine meiner Lieblingsbeilagen, die Abwechslung in den Speiseplan bringen, sind Hirse-Karotten-Laibchen. Passt perfekt zu Fleisch oder auch einfach so als vegetarisches Gericht. Bei uns gibt es sie für mich meist pur und für den Rest der Familie als Beilage zu Rindschnitzeln. Aber ich muss gestehen, etwas Saft stibitze ich mir dann doch für die Hirse-Karotten-Laibchen. 😉

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Rezepte

Wildkräuter Tapas

von am 18. April 2018

Der Frühling ist da! Endlich. Und mit ihm blüht und gedeiht die Fauna und Flora. Bei unseren zahlreichen Spaziergängen kommen mir so einige Wildpflanzen unter. Ein paar hab ich natürlich gepflückt und ein paar Tapas daraus gezaubert.

Sie eignen sich hervorragend als Snack, als Vorspeise, als Fingerfood und für Partys.

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Rezepte

Tipps zur Resteverwertung nach den Feiertagen, eine Rezeptesammlung

von am 4. April 2018

Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber bei uns bleibt nach Feiertagen immer einiges an Essen übrig. Ich bemühe mich zwar nicht all zu viel einzukaufen und vorzubereiten, aber das reicht dann trotzdem meist für eine ganze Kompanie. Dabei ist es fast egal ob wir Gäste haben oder nicht.

Jedenfalls, für alle denen es auch so ergeht hab ich mal ein paar Rezeptideen herausgesucht um mögliche Reste auch adäquat zu verarbeiten.

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Rezepte

Beef Wellington

von am 21. März 2018

Shrimphansi und Shrimpi lieben Fleisch. Und Pelzibub sowieso. Ich persönlich halte mich da sehr zurück…naja, eigentlich esse ich gar kein Fleisch. Aber ich liebe es damit zu kochen. Und weil braten und kochen auf die Dauer natürlich auch langweilig ist, mach ich ab und an Beef Wellington. Einfach zu machen, aber mit großer Wirkung. Für Feiern, Feste und Gäste bestens geeignet.

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Rezepte

Osterlämmer mal anders

von am 7. März 2018

Damit der heiß ersehnte Frühling endlich kommen kann, gibt es heute ein Rezept für Osterlämmer mal anders. Diese sind schnell, einfach und ohne großen Aufwand zubereitet. Das Rezept eignet sich natürlich bestens zum gemeinsamen Backen mit euren Kids. Vielleicht hilft das ja dem Frühling auf die Sprünge.

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