Hier wird ja für jeden anders gekocht. Für Mama vegetarisch, für Shrimpi ohne scharfe Gewürze, für Papa mit Fleisch und für Pelzibub ohne allem nur mit Fleisch. 😂 Aber natürlich koche ich nicht für jeden separat. Das wär mir viel zu mühsam und ist auch völlig unnötig. Hier meine Methode…
Hier im Hause Shrimpskrams herrscht große rote Rüben Liebe. Bekannt sind sie ja in Salatform, aber das reicht uns nicht. Also hab ich rote Rüben mal anders probiert.
Wie immer sehr schnell und sehr einfach zum Nachmachen.
Diesen Sonntag ist Muttertag und bald schleicht sich auch schon der Vatertag an. Darum hab ich ein super easy peasy last minute DIY für euch über das sich Mama, Papa oder auch Oma, Opa bestimmt freuen.
Meist haben wir zu unseren warmen Mahlzeiten eher die klassischen Beilagen: Reis, Nudeln, Kartoffeln und Gemüse. Auf Dauer wird das natürlich langweilig. Eine meiner Lieblingsbeilagen, die Abwechslung in den Speiseplan bringen, sind Hirse-Karotten-Laibchen. Passt perfekt zu Fleisch oder auch einfach so als vegetarisches Gericht. Bei uns gibt es sie für mich meist pur und für den Rest der Familie als Beilage zu Rindschnitzeln. Aber ich muss gestehen, etwas Saft stibitze ich mir dann doch für die Hirse-Karotten-Laibchen. 😉
Der Frühling ist da! Endlich. Und mit ihm blüht und gedeiht die Fauna und Flora. Bei unseren zahlreichen Spaziergängen kommen mir so einige Wildpflanzen unter. Ein paar hab ich natürlich gepflückt und ein paar Tapas daraus gezaubert.
Sie eignen sich hervorragend als Snack, als Vorspeise, als Fingerfood und für Partys.
Shrimpi hat häufig Playdates. Und weil die auch öfters bei uns stattfinden, will ich nicht immer das Selbe servieren. Diesmal hab ich es endlich geschafft Pancakes zu machen. Der Klassiker aus den USA, Pancakes. Natürlich so abgewandelt damit es für Shrimpis auch passt;-)
Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber bei uns bleibt nach Feiertagen immer einiges an Essen übrig. Ich bemühe mich zwar nicht all zu viel einzukaufen und vorzubereiten, aber das reicht dann trotzdem meist für eine ganze Kompanie. Dabei ist es fast egal ob wir Gäste haben oder nicht.
Jedenfalls, für alle denen es auch so ergeht hab ich mal ein paar Rezeptideen herausgesucht um mögliche Reste auch adäquat zu verarbeiten.
Schnell noch ein Last Minute Rezept für Lamm: Zu Ostern und für alle Festtage geeignet, aber wie immer auch gerne für zwischendurch. Und in 15 Mintuten fertig.
Shrimphansi und Shrimpi lieben Fleisch. Und Pelzibub sowieso. Ich persönlich halte mich da sehr zurück…naja, eigentlich esse ich gar kein Fleisch. Aber ich liebe es damit zu kochen. Und weil braten und kochen auf die Dauer natürlich auch langweilig ist, mach ich ab und an Beef Wellington. Einfach zu machen, aber mit großer Wirkung. Für Feiern, Feste und Gäste bestens geeignet.
Damit der heiß ersehnte Frühling endlich kommen kann, gibt es heute ein Rezept für Osterlämmer mal anders. Diese sind schnell, einfach und ohne großen Aufwand zubereitet. Das Rezept eignet sich natürlich bestens zum gemeinsamen Backen mit euren Kids. Vielleicht hilft das ja dem Frühling auf die Sprünge.
