Heuer wollen wir wieder kleine selbstgemachte Geschenke aus der Küche an unsere Lieben verschenken. Diesmal wird es wohl Eierlikör, gebrannte Mandeln und Bratapfelmarmelade. Was kennt ihr nicht? Wenn ihr Bratäpfel mögt müsst ihr diese Marmelade unbedingt probieren.
Ihr braucht (für ca 1200 g)
1200 g Äpfel
70 g Walnüsse
500 g Gelierzucker 2:1
1 EL Zimt
1 halbe Zitrone
1 Prise Muskatnuss
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Zucker
125 ml Apfelsaft
Und so wird’s gemacht
Walnüsse klein hacken und mit den 2 EL Zucker karamellisieren.
Einstweilen die Äpfel schälen und grob reiben. Dann die Äpfel mit den restlichen Zutaten (außer den Nüssen) ein paar Minuten aufkochen.
Immer wieder umrühren. Zum Schluss noch die Nüsse unterrühren und alles in möglichst sterile Gläser füllen.
Mit einem Deckel verschließen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Viel Spaß beim Verschenken oder selber Naschen!
Eure Shrimpmama
